Добрый день,
Для начала вам необходимо определиться с выбором юр. лица (ооо/ип). В общих чертах скажу, что отличие колосальное — ответственность, налогооблажение, размер штрафов, возможность передачи (каждый выбирает сам для себя и советовать на этом этапе очень сложно). По большому счету, сейчас многие банки сами регистрируют юр. лицо при условии открытия у них счета.
Определиться с помещением (покупка или аренда с учетом требований, которые установлены для этого вида деятельности, пройти необходимые инстанции (санпин, пожарные и т.д)
Лицензия на продажу пива не требуется -
Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 29.07.2017) «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»
Лицензированию подлежат виды деятельности по производству и обороту этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, за исключением:
производства и оборота фармацевтической субстанции спирта этилового (этанола), спиртосодержащих лекарственных препаратов и (или) спиртосодержащих медицинских изделий, а также пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи;