Добрый день, Владимир.
Вы сами допускаете нарушения в том, что не оформляете трудовые договоры с работниками. Напомню, что вы обязаны оформить трудовой договор в течение 3 дней со дня фактического допуска к работе.
Сейчас же можно констатировать, что с вашим работником заключен трудовой договор на неопределенный срок. И вы должны ему выплатить заработную плату.
Скажите спасибо ему, что увольняется сам и в трудовую инспекцию на вас не жалуется. Иначе вы бы не смогли его просто так уволить и заплатили бы штраф.
Владимир, если вы хотите честности от других, поступайте честно сами.
Обоснование
ст. 67 ТК РФ
Трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его уполномоченного на это представителя. При фактическом допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения работника к работе, а если отношения, связанные с использованием личного труда, возникли на основании гражданско-правового договора, но впоследствии были признаны трудовыми отношениями, — не позднее трех рабочих дней со дня признания этих отношений трудовыми отношениями, если иное не установлено судом.
ч. 3 ст. 58 ТК РФ
Если в трудовом договоре не оговорен срок его действия, то договор считается заключенным на неопределенный срок.
ст. 5.27 КоАП РФ
4. Уклонение от оформления или ненадлежащее оформление трудового договора либо заключение гражданско-правового договора, фактически регулирующего трудовые отношения между работником и работодателем, — влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на юридических лиц — от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей.
6. Невыплата или неполная выплата в установленный срок заработной платы, других выплат, осуществляемых в рамках трудовых отношений, если эти действия не содержат уголовно наказуемого деяния, либо установление заработной платы в размере менее размера, предусмотренного трудовым законодательством, — влечет предупреждение или наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от одной тысячи до пяти тысяч рублей; на юридических лиц — от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей.