Как взыскать деньги за ремонт авто с заказчика - физ лица?

Здравствуйте!

Я имею частную ремонтную мастерскую. Оформлено ИП.

Ко мне часто приезжал один клиент и ремонтировал свои "рабочие" автомобили. Заключали договор между ИП и ООО.

В один прекрасный день он приехал на своем личном мерсе и попросил отремонтировать ему двигатель.

Машину мы сделали. Но договор не подписывали, поскольку клиент постоянный.

В итоге данное лицо, не гражданин РФ, укатил, не оплатив.

Стоимость работ превысило 100 тыс руб.

Как вернуть деньги?

Есть отказ в возбуждении уголовного дела, где лицо подтверждает что пользовалось нашими услугами.

Но на бумаге договора нет.

Есть прайс на услуги ремонта, могу ли я представить в суде прайс, как публичный договор. Может квитанцию какую пробить на его имя.

И как сделать так, чтобы он не смог выехать. У него не гражданства, закончится РВП и укатит.

Спасибо!