Алексей, добрый день!
Чтобы доходом агентства была только комиссия — с туроператорами, отелями, платформами по продаже авиа- и жд билетов и др. вам необходимо заключать агентские договоры или договоры комиссии.
Как вариант можно еще заключать договоры поручения с клиентами, если, например, очень надо забронировать отель, а этот отель отказывается заключать агентский (комиссионный) договор.
Чтобы выбрать между ставками 6% или 15%, спланируйте сумму расходов (реклама, аренда офиса, др) и посчитайте, что выгоднее:
Доходы * 6% или (Доходы — Расходы)*15%
Успешного бизнеса!
Светлана.