Здравствуйте Саша.
Вам отказываться ни от чего не нужно, наоборот, перевод возможен только с Вашего на то согласия, это предусмотрено законом. т.е. Вы можете не подписывать ни допсоглашение к трудовому договору, а оно необходимо, ни приказ о переводе.
Статья 72.2 Трудового кодекса РФ:
Перевод на другую работу — постоянное или временное изменение трудовой функции работника и (или) структурного подразделения, в котором работает работник (если структурное подразделение было указано в трудовом договоре), при продолжении работы у того же работодателя, а также перевод на работу в другую местность вместе с работодателем. Перевод на другую работу допускается только с письменного согласия работника, за исключением случаев, предусмотренных частями второй и третьей статьи 72.2 настоящего Кодекса.