Добрый день, существуют различия между предметом договора ГПХ и трудовым договором. Предмет трудового договора – трудовая деятельность, а предметом гражданско-правового договора является конечный результат.
В соответствии со ст. 67 ТК РФ При фактическом допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения работника к работе, а если отношения, связанные с использованием личного труда, возникли на основании гражданско-правового договора, но впоследствии были признаны трудовыми отношениями, — не позднее трех рабочих дней со дня признания этих отношений трудовыми отношениями, если иное не установлено судом.
Соответственно если вы неоднократно выполняете одну и туже работу то ваши отношения являются трудовыми, и работодатель уже после 2-го договора ГПХ должен был с вами заключить трудовой договор.