Добрый день! Во-первых, штраф, как вид дисциплинарного взыскания не предусмотрен ТК РФ. В силу ч. 4 ст. 192 ТК РФ
Не допускается применение дисциплинарных взысканий, не предусмотренных федеральными законами, уставами и положениями о дисциплине.
Следовательно, штраф не законен.
Что касается недостачи — если у Вас договор об индивидуальной материальной ответственности, тогда в силу п. 4 Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 16.11.2006 N 52
Если работодателем доказаны правомерность заключения с работником договора о полной материальной ответственности и наличие у этого работника недостачи, последний обязан доказать отсутствие своей вины в причинении ущерба.
Таким образом, чтобы взыскать с Вас деньги при индивидуальной ответственности — работодатель должен доказать, что недостача образовалась у Вас.
Еслиу Вас договор о коллективной ответственности — в силу п. 14 Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 16.11.2006 N 52
Если иск о возмещении ущерба заявлен по основаниям, предусмотренным статьей 245 ТК РФ (коллективная (бригадная) материальная ответственность за причинение ущерба), суду необходимо проверить, соблюдены ли работодателем предусмотренные законом правила установления коллективной (бригадной) материальной ответственности, а также ко всем ли членам коллектива (бригады), работавшим в период возникновения ущерба, предъявлен иск. Если иск предъявлен не ко всем членам коллектива (бригады), суд, исходя из статьи 43 ГПК РФ, вправе по своей инициативе привлечь их к участию в деле в качестве третьих лиц, не заявляющих самостоятельных требований относительно предмета спора, на стороне ответчика, поскольку от этого зависит правильное определение индивидуальной ответственности каждого члена коллектива (бригады).
Определяя размер ущерба, подлежащего возмещению каждым из работников, суду необходимо учитывать степень вины каждого члена коллектива (бригады), размер месячной тарифной ставки (должностного оклада) каждого лица, время, которое он фактически проработал в составе коллектива (бригады) за период от последней инвентаризации до дня обнаружения ущерба.
Таким образом, работодатель должен был определить ответственность всех продавцов.
Таким образом, Вы можете обратиться в трудовую инспекцию с жалобой на нарушение Ваших трудовых прав