Премирование работника — это действительно прерогатива работодателя. Поэтому, если у Вас в трудовом договоре Ваш процент от продаж прописан как премия, то к сожалению, работодатель действительно может лишить вас этой премии. Потому что обязанности премировать сотрудников у работодателя нет.
Что касается штрафа, то он не может являться видом дисциплинарного взыскания, согласно ст. 192 ТК РФ. То есть работодатель по закону не имеет права штрафовать работника за что бы то ни было. Но это формально. Другое дело, что работодатель может лишить премии в виде процента, на который рассчитывает работник и это неофициально называется штрафом.
Поэтому попробуйте почитать внутренние документы организации: положение о дисциплине, о премировании, правила внутреннего трудового распорядка и вообще все что найдете на предмет расчета заработной платы и премирования. Если там где-то упоминается штраф — идите жаловаться в труд инспекцию, потому что штрафы недопустимы. Ну или расскажите работодателю о том, что можете пойти в трудинспекцию. Уволить Вас в период беременности действительно не могут, а иначе это тоже будет нарушение (ст. 261 ТК). Если же упоминания штрафов не найдете — тогда идти и жаловаться не с чем.
Закажите себе расчетный лист, посмотрите что там прописано.