Здравствуйте, Екатерина!
Согласно ч. 1 ст. 153 Трудового кодекса РФ, работа в выходной или нерабочий праздничный день оплачивается не менее чем в двойном размере. При этом речь идет о заработной плате в целом, а не о доплате в повышенном размере.
В соответствии с ч. 2 ст. 153 Трудового кодекса РФ конкретные размеры оплаты за работу в выходной или нерабочий праздничный день могут устанавливаться коллективным договором, локальным нормативным актом, принимаемым с учетом мнения представительного органа работников, трудовым договором.
На основании изложенного, лучшим вариантом будет урегулирование вопроса оплаты труда за работу в выходной день в дополнительном соглашении к трудовому договору (если это не отражено в локальном нормативном акте) путем установления конкретного размера оплаты. При этом необходимо ориентироваться на минимальные размеры, установленные ч. 1 ст. 153 Трудового кодекса РФ.
Кроме того, согласно ч. 3 ст. 153 Трудового кодекса РФ, по желанию работника, работавшего в выходной или нерабочий праздничный день, ему может быть предоставлен другой день отдыха. В этом случае работа в выходной или нерабочий праздничный день оплачивается в одинарном размере, а день отдыха оплате не подлежит. Возможно, работника устроит этот вариант, тем более, что это происходит не часто.
Надеюсь, ответ Вам помог. Удачи Вам!