Здравствуйте, Максим.
Вынуждение, принуждение необходимо будет доказывать. Можете обратиться за медицинской помощью после конфликта с начальником, будто у Вас давление поднялось.
Очень сложно что-то потом доказать.
Можно схитрить, напечатать заявление и попросить дома кого-нибудь за Вас подписать и оставить на рабочем столе.
Уволят, восстановитесь, назначите почерковедческую экспертизу.
ПЛЕНУМ ВЕРХОВНОГО СУДА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 17 марта 2004 г. N 2
О ПРИМЕНЕНИИ СУДАМИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ТРУДОВОГО КОДЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
22. При рассмотрении споров о расторжении по инициативе работника трудового договора, заключенного на неопределенный срок, а также срочного трудового договора
а) расторжение трудового договора по инициативе работника допустимо в случае, когда подача заявления об увольнении являлась добровольным его волеизъявлением. Если истец утверждает, что работодатель вынудил его подать заявление об увольнении по собственному желанию, то это обстоятельство подлежит проверке и обязанность доказать его возлагается на работника;
С уважением! Г.А. Кураев
Так в том и дело что они отказываются все выплатить.
Если вы увольняетесь по собственному желанию, вас никто уведомлять не о чем не обязан, это вы должны уведомить работодателя за две недели. Поэтому такое заявление не следует писать.