Здравствуйте, Вячеслав!
Доказать, что квартира принадлежит маме невозможно. Принадлежность имущества какому-либо лицу, т.е. право собственности, подтверждается документально. В Вашем случае право собственности принадлежит сыну.
Единственный вариант выхода из ситуации это доказывать, что спорная квартира не входит в совместную собственность супругов, т.к. приобреталась не за счет общих доходов супругов. Соответственно не подлежит разделу.
В соответствии со ст.34 Семейного кодекса РФ общим имуществом супругов являются также приобретенные за счет общих доходов супругов движимые и недвижимые вещи, ценные бумаги, паи, вклады, доли в капитале, внесенные в кредитные учреждения или в иные коммерческие организации, и любое другое нажитое супругами в период брака имущество независимо от того, на имя кого из
супругов оно приобретено либо на имя кого или кем из супругов внесены
денежные средства.