Татьяна, здравствуйте!
В соответствии с ст.400 НК РФ налогоплательщиками налога на имущество признаются физические лица, обладающие правом собственности на имущество, признаваемое объектом налогообложения в соответствии со статьей 401 настоящего Кодекса. Ограничений по возрасту или дееспособности нет.
Статья 401 НК РФ. Объект налогообложения
1. Объектом налогообложения признается расположенное в пределах муниципального образования (города федерального значения Москвы, Санкт-Петербурга или Севастополя) следующее имущество:
1) жилой дом;
2) жилое помещение (квартира, комната);
3) гараж, машино-место;
4) единый недвижимый комплекс;
5) объект незавершенного строительства;
6) иные здание, строение, сооружение, помещение.
Таким образом, налоговый орган законно направил извещение Вашим детям, хоть они и не являются несовершеннолетними. Налогоплательщиком по этому налогу может стать новорожденный младенец)))
Налоговый орган формирует квитанции на детей, так как именно они являются налогоплательщиками, а Вы являетесь законным представителем налогоплательщиков (налоговый орган не располагает информацией о родственных связях граждан).
Что делать? Оплачивать налог. Других вариантов нет, все законно.
Удачи Вам!