А Вам точно дана «бумажка о том, что в течении двух месяцев Вас уволят по сокращению» ?
Как я понимаю, в данном случае конкурсный управляющий лишь исполняет свои обязанности, закрепленные ст. 129 ФЗ «О несостоятельность».
2. Конкурсный управляющий обязан:
уведомлять работников должника о предстоящем увольнении не позднее чем в течение месяца с даты введения конкурсного производства;
Если введена процедура кп, то скорее всего имущество будет продано, а предприятие ликвидировано (Возможно заключение Мирового соглашения, но это редкость). Вне зависимости от Вашего волеизъявления Вы будете уволены по ст. 81 ТК РФ,
Трудовой договор может быть расторгнут работодателем в случаях:
1) ликвидации организации либо прекращения деятельности индивидуальным предпринимателем;
В таком случае увольняют всех(в отличие от сокращения): декретчиц, инвалидов и иные категории граждан не попадающие под сокращение.
Конкретно отвечая на Ваш вопрос, скажу: разницы нет, можете писать заявление в обычном порядке и уходить, а можете ждать два месяца до приказа конкурсного управляющего.