Здравствуйте, уважаемый Александр. Трудовой договор может быть заключен и в устной форме. Факт его заключение может быть подтверждён различными способами:
1. Свидетелями
2. Сопровождающими документами, которые появляются в процессе работы (платежки, расписки, квитанции, любая мелочевка)
и т.д.
В вашем случае, если работодатель не идет на контакт, можно сделать так:
- Написать заявление в трудовую инспекцию, по факту невыплаты зарплаты
- Подать иск в суд.
Через суд вы можете получить довольно приличную компенсацию, так как не выплата заработной платы является существенным нарушением прав работника.Вам важно собрать как много больше доказательств: свидетелей вашей работы, документов, которые даже косвенно подтверждают ваши слова и т.д.С уважением, Мирошкин Павел