Здравствуйте, Светлана Сергеевна!
К сожалению, работодатель прав. Процентную (северную) надбавку надо нарабатывать.
В соответствии с ч. «в» ст. 1 Указа Президиума ВС СССР от 26.09.1967 N 1908-VII,
Президиум Верховного Совета СССР постановляет:
1. Выплачивать всем рабочим и служащим государственных, кооперативных и общественных предприятий, учреждений и организаций надбавку к их месячному заработку (без учета районного коэффициента и вознаграждения за выслугу лет) в следующих размерах:
в) в местностях, приравненных к районам Крайнего Севера, — 10 процентов по истечении первого года работы, с увеличением на 10 процентов за каждый последующий год работы.
А оговорка по возрасту — это ускоренный порядок наработки надбавок для молодежи, предусмотренный Постановлением Совмина РСФСР от 22.10.1990 N 458. Здесь следует учитывать, что под молодежью понимаются лица в возрасте до 30 лет.