Добрый день!
Снимать работодатель конечно может, тем более если не скрытые снимки. А вот тиражировать и распространять информацию навряд ли. Тем более, ему на это не давали вы свое право. (Вообще. если вы не боитесь пойти против работодателя, то я бы посоветовала написать жалобу в прокуратуру об этом, что нарушаются права человека и всё, что вы считаете нужным)
Что касается штрафа: такие действия абсолютно незаконны. З/п, если она действительно з/п лишить нельзя. Лишить можно премии. т.к. это понятие не связано з/п. За опоздание же должны потребовать объяснение и если работодатель сочтет нужным, по итогу может наказать согласно трудовому кодексу, но не штрафом. И об этом всём составляются соответствующие акты, под ваши росписи.
За переработку, которая может подтверждаться вашими видеозаписями, работодатель обязан доплачивать. Но этого не делает ни одна организация, и все молчат. Вообще трудовая неделя, как бы вы не работали, хоть по 24 часа в сутки, не должна превышать 40 часов.
Согласно ст.91 Труд.кодекса:
Рабочее время — время, в течение которого работник в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и условиями трудового договора должен исполнять трудовые обязанности, а также иные периоды времени, которые в соответствии с настоящим Кодексом, другими федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации относятся к рабочему времени.
Ну вот. как то так.
Удачи вам! (в любом случае, когда вы соберетесь сделать резкое движение, подумайте о том, сможете ли вы потом работать на прежнем месте и выдержать давление, которое 99,9% будет)