Добрый день, Михаил!
Вы можете уволиться не отработав год, в нашей стране нет рабства или крепостного права.
Согласно ст.2 Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. N 197-ФЗ (ТК РФ):
Исходя из общепризнанных принципов и норм международного права и в соответствии с Конституцией Российской Федерации основными принципами правового регулирования трудовых отношений и иных непосредственно связанных с ними отношений признаются:
свобода труда, включая право на труд, который каждый свободно выбирает или на который свободно соглашается, право распоряжаться своими способностями к труду, выбирать профессию и род деятельности;
запрещение принудительного труда и дискриминации в сфере труда;
Однако, Вы заключив договор с работодателем взяли на себя определенные обязательства, уверен что в договоре у Вас есть пункт о последствиях расторжения трудовых отношений с Вашим работодателем. Предположу, что Вы будете обязаны будете вернуть средства потраченные организацией на Ваше образование.