Здравствуйте! При указанных Вами датах 3 ноября — последний день 15-суточного срока обжалования, а не день освобождения. Если постановление вынесено 19 октября, срок исчисляется с 20 октября и заканчивается в 24:00 3 ноября.
Если жалоб нет и постановление уже поступило администрации, по части 5 статьи 173 УИК РФ освобождение должно состояться утром 4 ноября. Сам по себе праздничный день не даёт основания задерживать Вас до 5 ноября.
Попросите администрацию письменно указать дату вступления постановления в силу и причину освобождения именно 5 ноября. Также уточните в суде, поступали ли жалоба или представление. Если единственная причина задержки — праздник, обращайтесь к прокурору по надзору за соблюдением законов в исправительных учреждениях.
Если потребуется, я могла бы платно проверить постановление и расчёт срока, подготовить обращение администрации и жалобу прокурору. Обсудить документы можно через личный чат. Объём и стоимость согласуем до начала работы.