Здравствуйте, Евгения!
Если номер оформлен на мужа, восстановить SIM-карту без его участия обычно можно только как его представитель. Сам факт, что он пропал без вести на СВО, не дает супруге автоматического права распоряжаться договором связи. Если номер оформлен на вас, обратиться за заменой SIM можете вы сами.
Муж может выдать доверенность, если способен выразить свою волю и подписать ее. В доверенности лучше прямо указать право обращаться к оператору, подавать заявление о замене SIM-карты, подписывать необходимые документы и получать новую SIM-карту. Уточните у оператора, какую форму доверенности он принимает и нужны ли дополнительные документы.
Если в месте службы нет нотариуса, доверенность военнослужащего в предусмотренных законом случаях может удостоверить командир воинской части. Такая доверенность приравнивается к нотариально удостоверенной по статье 185.1 ГК РФ. Но если связь с мужем установить нельзя, оформить доверенность без его волеизъявления не получится. Признание человека безвестно отсутствующим само по себе также не дает супруге права заменить SIM-карту от его имени.
Если важно не восстановить номер, а защитить его от постороннего доступа, срочно свяжитесь с оператором и уточните, можно ли заблокировать SIM по вашему обращению. Условия зависят от оператора. Какой оператор обслуживает номер и есть ли у вас возможность связаться с мужем или командованием? Если сообщите эти данные, порядок действий и необходимые документы можно разобрать подробнее в личном чате на платной основе.