Правомерны ли увольнение и отказ в выплате зарплаты при обвинении в краже продуктов?

Описание ситуации

Я работал в магазине «РоссАл»в должности продавца в ночные смены. В период работы моя заработная плата систематически задерживалась. В частности, зарплата за июль 2026 года не была выплачена в установленный срок. При этом на моих банковских счетах имеются аресты, иного дохода я не имел, поэтому оказался в тяжелом финансовом положении без средств к существованию.

В связи с невозможностью питаться и отсутствием денег я иногда брал продукты питания из холодильников магазина, не оплачивая их. Сумма взятых продуктов, по моим подсчетам, была незначительной и не превышала 3 тысяч

В конце августа 2026 года я пришел в офис работодателя. Мне сообщили, что я уволен «как воришка», и что мне будет выписан штраф в размере 10 000 рублей. Никаких письменных приказов об увольнении, актов о недостаче или хищении мне не вручали, объяснений я не подписывал. Об уголовном деле тогда речи не шло.

24 сентября 2026 года я позвонил работодателю, чтобы узнать о выплате заработной платы за июль. В ответ мне заявили, что в связи с «кражами» в отношении меня возбуждается уголовное дело, и о выплате зарплаты «не идет и речи».

Ключевые обстоятельства, требующие оценки:

Задержка заработной платы — работодатель не выплатил мне заработок за июль 2026 года, чем нарушил ст. 136 ТК РФ.

Вынужденное взятие продуктов — я действовал в условиях крайней необходимости (ст. 39 УК РФ) или, как минимум, в состоянии, исключающем общественную опасность, из-за невыплаты зарплаты и отсутствия средств к существованию.

Угрозы уголовным делом — работодатель сначала ограничился устным увольнением и штрафом, а теперь угрожает уголовной ответственностью, что может быть способом давления с целью не платить зарплату.

Отсутствие процессуальных документов — меня не ознакомили ни с одним документом о хищении, не провели инвентаризацию, не взяли объяснений.

Вопросы к юристу:

Правомерны ли действия работодателя по задержке зарплаты и увольнению без письменного оформления?

Может ли мой поступок квалифицироваться как уголовное преступление (ст. 158 УК РФ) или как мелкое хищение (ст. 7.27 КоАП РФ)? Учитывая незначительную сумму и обстоятельства (невыплата зарплаты, крайняя нужда), есть ли перспективы прекращения дела или переквалификации?

Как защититься от угроз уголовным преследованием и одновременно взыскать задолженность по заработной плате?

Какие документы и доказательства мне нужно собрать

Стоит ли подавать жалобу в трудовую инспекцию и прокуратуру, и в какие сроки?

Прошу оценить перспективы дела и предложить план действий