Здравствуйте, Геннадий!
Да, такой анализ могу провести. При этом сразу обращу внимание на важный момент: для строительства магазинов и кафе перевод земли именно в категорию земель промышленности может вообще не потребоваться. Здесь нужно смотреть конкретные участки: их категорию, ВРИ, территориальную зону по ПЗЗ, ограничения и возможность размещения планируемых объектов.
Поскольку вы только планируете приобретение участков, такой анализ лучше сделать до сделки, чтобы не приобрести землю, на которой затем окажется невозможно реализовать запланированный проект.
Пришлите кадастровые номера участков и муниципальное образование. В личном чате смогу посмотреть конкретно вашу ситуацию и определить, какой вариант использования или изменения ВРИ возможен.
Заранее благодарю Вас за оценку моего ответа.