Уважаемый Сергей!
Если с практикантом заключен трудовой договор и он получает заработную плату, то на него распространяются нормы трудового законодательства. Работодатель обязан вести достоверный учет фактически отработанного времени (ч. 4 ст. 91 Трудового кодекса РФ). Если практиканты фактически работают по 13 часов, а в табеле отражается только 7 часов, это является нарушением.
Кроме того, если практика проходит по направлению учебного заведения, работодатель обязан обеспечить условия для прохождения практики и выполнения программы обучения. Если капитан не занимается обучением и использует практикантов исключительно как рабочую силу, это также может свидетельствовать о нарушении условий организации практики.
В данной ситуации рекомендую:
1. Фиксировать фактическое время работы (ежедневные записи, фотографии, видеозаписи, переписку, данные геолокации, показания других членов экипажа).
2. Сообщить о ситуации руководителю практики от учебного заведения и потребовать проверки условий прохождения практики.
3. Подать письменное обращение работодателю с требованием внести корректные сведения в табель учета рабочего времени и произвести оплату за фактически отработанное время.
4. При отсутствии реакции обратиться с жалобой в Государственную инспекцию труда и, при необходимости, в прокуратуру.
5. Если в результате занижения часов работнику недоплачивают заработную плату, он вправе требовать выплаты всей задолженности, а также компенсации за задержку выплат в соответствии со ст. 236 Трудового кодекса РФ.
Если потребуется помощь в подготовке жалобы в Государственную инспекцию труда, прокуратуру или иных документов, Вы можете обратиться ко мне в чат. Более 20 лет специализируюсь на трудовом праве.