Здравствуйте, Галина!
Само название должности не означает, что Вы обязаны стирать большие объёмы белья вручную. Нужно проверить трудовой договор и должностную инструкцию: если ручная стирка там прямо предусмотрена, работодатель вправе её поручить, но обязан обеспечить безопасные условия, инвентарь, средства защиты и соблюдение норм нагрузки.
Если ручная стирка в обязанности не входит, требовать её выполнения нельзя — статья 60 ТК РФ запрещает поручать работу, не предусмотренную трудовым договором.
Если Вам нужна более подробная информация по Вашему вопросу, либо составление документов, а также иные юридические услуги — напишите мне: нажмите на кнопку «Общаться в чате» (находится в ответе справа).