Дадут ли отсрочку от армии при поступлении в вуз или колледж после получения диплома?

Отсрочку при поступлении в колледж вам не дадут - дело не в том, использовали вы её раньше или нет, а в том, что у вас уже есть диплом об образовании более высокого уровня, чем СПО. По ст. 24 ФЗ №53 отсрочка по учёбе даётся по нарастающей - СПО, потом вуз, потом магистратура/аспирантура. Обратное движение (из вуза обратно в колледж) закон не признаёт основанием для отсрочки, это подтверждается и правоприменительной практикой военкоматов последних лет.

С поступлением в вуз ситуация похожая, если речь про такой же уровень образования (второе высшее - бакалавриат/специалитет). Норма привязана к формулировке "получает образование данного уровня впервые" - а диплом бакалавра/специалиста у вас уже есть, значит второй такой же диплом отсрочку не даст, независимо от формы обучения в прошлый раз.

Тот факт, что первое образование вы получали очно-заочно и отсрочкой формально не пользовались, тут не спасает - военкомат смотрит не на факт использования права, а на факт наличия диплома соответствующего уровня. Это принципиальный момент, который часто упускают.

Реальный шанс на отсрочку есть только если поступите на уровень выше того, что уже получили - магистратуру (если у вас бакалавриат) или аспирантуру. Тут отсрочка будет "первой" именно для этого уровня, и отказать военкомат не сможет при соблюдении условий - очная форма, госаккредитация программы, поступление до вручения повестки на призыв.