Обратиться в трудовую инспекцию можно, но по существу вопрос не трудовой - удержания при принудительных работах регулирует не ТК РФ, а ст. 60.8 УИК РФ, и контролирует их правильность прежде всего администрация исправительного центра, а не Роструд.
Смысл нормы такой: из зарплаты осужденного к принудительным работам удерживается в доход государства процент, установленный конкретно приговором суда (обычно от 5 до 20%), а не 25% "по умолчанию". Расчёт идёт от суммы, оставшейся после уплаты НДФЛ. Если бухгалтерия удерживает больше, чем указано в приговоре, или считает процент от суммы до налога - это нарушение порядка исполнения наказания, а не просто трудовое нарушение.
Отдельный момент - моральный вред. Требовать его можно, ст. 237 ТК РФ и разъяснения Постановления Пленума ВС РФ № 33 прямо допускают компенсацию за любое неправомерное действие работодателя, включая незаконные удержания. Но тут нюанс: сам факт нарушения не гарантирует крупную сумму - суд оценивает разумность и то, что реально доказано (переживания, ухудшение положения и т.д.), а не просто взысканный факт нарушения.
Вопрос в том, куда правильно жаловаться в Вашем случае и как правильно посчитать, сколько именно должны удерживать по приговору - от этого зависит, есть ли нарушение вообще.
Получите конкретный план действий по ситуации: что сделать дальше, какие документы подготовить и на какие сроки ориентироваться.