Добрый вечер!
Нет, отменить отцовство без суда нельзя, даже при полном согласии матери.
Закон предусматривает только судебный порядок для оспаривания записи об отце. Ни ЗАГС, ни какая-либо другая инстанция не имеют полномочий изменить или аннулировать запись об отце по взаимному согласию сторон. Даже если мать не возражает и признает, что ваш брат не биологический отец, закон все равно требует решения суда.
Вашему брату необходимо:
Собрать документы: Паспорт, свидетельство о рождении ребенка, результаты теста ДНК (обязательно — проведенного в аккредитованной лаборатории по направлению суда или с последующей экспертизой в суде), квитанцию об оплате госпошлины.
Обратиться к адвокату: Необходимо проанализировать, не попадает ли его ситуация под запрет из п. 2 ст. 52 СК РФ (не знал ли он правду при регистрации).
Подать иск в суд: Исковое заявление подается в районный суд по месту жительства ответчика (матери ребенка).
Внесудебного отказа от отцовства в России нет. Только суд. Согласие матери очень поможет в суде, но не заменит его. Обязательно проконсультируйтесь с юристом на предмет п. 2 ст. 52 СК РФ, чтобы не получить отказ.