Здравствуйте, Ирина!
1. правомерно, если воскресенье заложено в ваш график сменности как рабочий день. Искать нарушение нужно не в том, что воскресные часы «идут в норму», а в том, возникает ли по итогам учетного периода переработка и оплачена ли она как сверхурочная работа.
2. Когда у вас оформляется «административный день», он не проставляется в табеле учета рабочего времени, а рабочие часы за этот день как бы аннулируются — это грубейшее нарушение трудового законодательства. Скорее всего, ваш работодатель маскирует простой или незаконно уменьшает норму часов.
В формате публичного ответа я не смогу оперативно накидать вам алгоритм действий, так как нужно задать вам 3–4 уточняющих вопроса по доказательствам, которые нельзя разглашать публично.
Нажмите кнопку «Общаться в чате» прямо сейчас. В чате я смогу быстро оценить ваши шансы и подсказать первый неотложный шаг, который нужно сделать уже сегодня.
В личном чате я работаю платно.
С уважением, Николай Бакшанов.