Здравствуйте!
Нет, Вас не призовут при снятии с воинского с учета.
Согласно ст. 22 ФЗ «О воинской обязанности и военной службе» призыву на военную службу подлежат лица, не пребывающие в запасе.
Призыву на военную службу подлежат:
а) граждане мужского пола в возрасте от 18 до 30 лет, состоящие на воинском учете или не состоящие, но обязанные состоять на воинском учете и не пребывающие в запасе;
Вам выдан военный билет, который является документом воинского учета и подтверждающий, что Вы находитесь в запасе. Соответственно, правовых оснований для призыва на военную службу в Вашем случае не будет.
Изменить категорию годности к военной службе военкомат самостоятельно, по своей инициативе, не вправе. Такое изменение осуществляется по Вашему заявлению (п. 84 Положения о ВВЭ, утвержденного постановлением Правительства РФ № 565 от 2013 г.).
Граждане в возрасте от 18 до 30 лет, освобожденные от призыва на военную службу в связи с признанием их ограниченно годными к военной службе по состоянию здоровья и зачисленные в запас Вооруженных Сил Российской Федерации..., вправе пройти освидетельствование для определения категории годности к военной службе.
То есть, освидетельствование может быть проведено при Вашем волеизъявлении, выраженном в соответствующем заявлении. Если этого заявления не поступит — в отношении Вас не смогут провести медицинское освидетельствование.
А по какому основанию Вы решили сняться с воинского учета?