В моей квартире сделан ремонт 2 года назад и все сухо, нигде не протекает

Здравствуйте, Татьяна!

Да, вправе. 

Это можно оформить соглашением, где зафиксировать обязательства.

Если Вам нужна более подробная информация по Вашему вопросу, либо составление документов, а также иные юридические услуги — напишите мне: зайдите в мой профиль https://pravoved.ru/lawyer/912...и нажмите на кнопку «Общаться в чате».

Здравствуйте, Татьяна!

Да, вы вправе требовать от соседа снизу (или привлеченной им организации) полного восстановления поврежденного имущества (пола, короба), поскольку работы затрагивают ваше частное пространство, а вред имуществу подлежит возмещению по ст. 1064 ГК РФ. Отказать в доступе к стояку нельзя, так как он относится к общему имуществу МКД (п. 1 ст. 36 ЖК РФ), но это не лишает вас гарантий.
Сосед снизу несет ответственность за аккуратное проведение работ и восстановление вашего ремонта, включая плитку, короб и пол, если ущерб возникнет из-за демонтажа. Если ремонт инициирован УК/ТСЖ, то они обязаны это обеспечить, а сосед может быть посредником. Фиксация состояния до работ обязательна для доказательств в случае спора.
Необходимо:
•    Фото- и видеофиксация: Сфотографируйте/снимите видео санузла (пол, короб, трубы) с замерами и датой — это основа для претензии.
•    Акт осмотра до работ: Составьте совместный акт с соседом (или УК) о текущем состоянии (сухо, без протечек). Укажите объем работ, фото-приложения, подписи. 
•    Письменное обязательство: Требуйте от соседа гарантийное письмо или договор, где указано: объем работ, сроки, полное восстановление за его счет (материалы/работы аналогичного качества), ответственный (сосед/подрядчик), штраф за невыполнение.

•    Уведомление в УК: Напишите в управляющую компанию о работах для координации и их ответственности.