Здравствуйте, Тамара!
За находку ценностей или денег и присвоение их уголовная ответственность не предусмотрена. Кража — это тайное хищение чужого имущества и совершается она с прямым умыслом в целях использования украденного в своих интересах либо в интересах третьих лиц. Находка же не носит тайный характер.
Однако, исходя из содержания Вашего вопроса, трудно расценивать действия человека, взявшего из прилавка чужой кошелек с деньгами, как находку. Многое зависит от конкретной обстановки. То есть, находился ли при этом кто-либо рядом, видел ли кто-либо, как человек брал кошелек, их реакция, возможность этого человека сообщить находящимся рядом о своей «находке».
Совсем иначе бы обстояло дело, если бы кошелек валялся на улице или, хотя бы, на полу магазина. Возможно, что хозяин кошелька находился рядом и не обратил внимание, как его кошелек «нашел» другой человек.