Насколько правомерно это требование?

Требование выписки из приказа об увольнении не является обязательным при трудоустройстве. Согласно ТК РФ, работодатель не вправе требовать документы, не предусмотренные законом. Достаточно предъявить паспорт, СНИЛС, ИНН и, при наличии, военный билет (где указана категория запаса). Приказ — внутренний документ Минобороны; если работодатель настаивает, можно запросить выписку в военкомате или части, но отказ в приёме из-за её отсутствия — незаконен. Если остались вопросы или нужна помощь с составлением документа — смело пишите мне в чат (Общаться в чате).