Начальник застовляет отпустить его в отпуск но я против, он написал служебную записку, могу лия ее не подписывать и что мне за это будет

Здравствуйте, Ангелина!

Если Вы работаете поваром, то сомневаюсь, что в Ваши трудовые обязанности входит согласование другим работникам предоставление им отпусков. В этом случае Вы вправе не подписывать такие служебные записки.

Если Вам требуется подробная консультация или подготовка документов по этому или какому-либо иному Вашему вопросу, рекомендую обратиться ко мне в чат для согласования условий оказания платной услуги. Для входа в чат Вы можете зайти в мой профиль pravoved.ru/lawyer/311687/ и кликнуть на кнопку «Обратиться к юристу».