В течении 5 лет начисляли жкх по 5 ти человекам, все счета оплачивались, все 5 человек были зарегистрированы по

Тут еще вопрос осложнен тем, что 

58. Количество временно проживающих в жилом помещении потребителей определяется на основании заявления, указанного в подпункте «б» пункта 57 настоящих Правил, и (или) на основании составленного исполнителем в соответствии с пунктом 56(1) настоящих Правил акта об установлении количества граждан, временно проживающих в жилом помещении. ......

б) окончания срока проживания таких потребителей в жилом помещении, который указан в заявлении собственника или постоянно проживающего потребителя о пользовании жилым помещением временно проживающими потребителями, но не ранее даты получения такого заявления исполнителем.

Постановление Правительства РФ от 06.05.2011 N 354 «О предоставлении коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в многоквартирных домах и жилых домов» (вместе с «Правилами предоставления коммунальных услуг…
 
VI. Порядок расчета и внесения платы 

Вы должны были своевременно уведомить поставщика услуг о количестве проживающих и надлежащим образом передовать показания.

V. Права и обязанности потребителя

34. Потребитель обязан:

) информировать исполнителя об увеличении или уменьшении числа граждан, проживающих (в том числе временно) в занимаемом им жилом помещении, не позднее 5 рабочих дней со дня произошедших изменений, в случае если жилое помещение не оборудовано индивидуальным или общим (квартирным) прибором учета;

И есть судебная практика не в Вашу пользу, увы.

счетчики по воде тоде не передавались, насчитывали по нармотивам за 5 человек,

 Если Вы не передавали показания приборов учета, то соответственно, начисления производились по нормативам исходя из количества зарегистрированных в жилом помещении лиц. Если никто не был зарегистрирован, то начисления должны производиться по количеству собственников жилого помещения.