Я и мой муж, итальянский гражданин, заняли сумму денег невестке сын а(они еще не были в браке), ей нехватало на покупку квартиры

Отсутствие расписки, само по себе, не препятствует взысканию долга по договору займа, но придется доказать наличие заемных отношений и факт реальной передачи денежных средств заемщику (п. «Обзор судебной практики Верховного Суда Российской Федерации N 3 (2015)» (утв. Президиумом Верховного Суда РФ 25.11.2015 воп. 10)

Поскольку для возникновения обязательства по договору займа требуется фактическая передача кредитором должнику денежных средств (или других вещей, определенных родовыми признаками) именно на условиях договора займа, то в случае спора на кредиторе лежит обязанность доказать факт передачи должнику предмета займа и то, что между сторонами возникли отношения, регулируемые главой 42 ГК РФ, а на заемщике — факт надлежащего исполнения обязательств по возврату займа либо безденежность займа.

В качестве таких доказательств может быть выписка движения по счету или справка об операции, которая бы подтверждала перевод денег заемщику. 

Также можно использовать переписку сторон, которая может подтвердить факт передачи денег на условиях договора займа. Для этого нужно обращаться к нотариусу, которые проведет осмотр ресурса и придаст переписке доказательственную силу.

Есть 3 основных способа взыскать:

1. Претензия с требованием вернуть долг 

2.Обращение в суд.

Если суд будет на стороне истца, то должник должен его исполнить. 

Не будет исполнять — обращаетесь к судебным приставам по месту нахождения должника

Согласно ст. 68 ФЗ " Об исполнительном производстве"

 
3. Мерами принудительного исполнения являются:

 1) обращение взыскания на имущество должника, в том числе на денежные средства и ценные бумаги;

 2) обращение взыскания на периодические выплаты, получаемые должником в силу трудовых, гражданско-правовых или социальных правоотношений;

 3) обращение взыскания на имущественные права должника, в том числе на право получения платежей по исполнительному производству, в котором он выступает в качестве взыскателя, на право получения платежей по найму, аренде, а также на исключительные права на результаты интеллектуальной деятельности и средства индивидуализации, права требования по договорам об отчуждении или использовании исключительного права на результат интеллектуальной деятельности и средство индивидуализации, право использования результата интеллектуальной деятельности или средства индивидуализации, принадлежащее должнику как лицензиату;

Вот ссылка на всю статью.

www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_71450/b1c937f814c5d8be228c855d9a311ae156fa0dd6/?ysclid=leityq9j1v554769336

То есть, придется взять в суде исполнительный лист, обратиться в ФССП по месту нахождения должника.  

В заявлении можно указать имеющуюся у вас сведения о должнике и его имущества, а также документальное подтверждение этих сведений. Помимо этого, можно ходатайствовать о наложении ареста на имущество и ограничение его право покидать территорию РФ.

Более подробно об этом в статье 67 ФЗ Об исполнительном производстве и Пленуме Верховного суда 

от 17.11.2015 N 50 «О применении судами законодательства при рассмотрении некоторых вопросов, возникающих в ходе исполнительного производства»

Вот ссылки.

Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 17.11.2015 N 50 «О применении судами законодательства при рассмотрении некоторых вопросов, возникающих в ходе исполнительного производства» \ КонсультантПлюс (consultant.ru)

Статья 67. Временные ограничения на выезд должника из Российской Федерации \ КонсультантПлюс (consultant.ru)

Через 3 дня после получения заявления, оно передается приставу — исполнителю.

Еще в течении 3 дней, он должен принять по нему решение. Не позднее следующего дня, постановление о возбуждении исполнительного производства направляется взыскателю, должнику и в суд.

Должнику дается 5 дней для добровольного исполнения.

 Дали большую часть. Она купила и оформила на себя. Через полгода они поженились, теперь развелись.

Ситуация в их семье не имеет никакой отношения для отношений, связанных с займом денежных средства.

Потому если вы передали деньги в долг, то имеете однозначное право их взыскивать.

У нее есть имущество?

Доходы?

Если да, то на них может быть наложено взыскание.

Может быть наложено ограничение на пользование спец правом ( например управлять ТС), если это не является ее основным источником дохода.