Здравствуйте,
А чем-то доказать, какую сумму Вы получали ежемесячно с учётом «серой» зарплаты можете? Может переписка по заработной плате какая-то с работодателем есть, справки по форме банка никогда не запрашивали бля банка? Может расписывались где-то за получение денег сверху? Или максимум, кто может что-то в Вашу пользу пояснить, это свидетели — сотрудники организации?
Доказать «серую» часть зарплаты сложно, но попробовать можно. Но нужды какие-то доказательства ( ст 55 ГПК РФ). Показания свидетелей тоже доказательства, но может вспомните, чем ещё можно подтвердить ее факт, а может и размер
1. Доказательствами по делу являются полученные в предусмотренном законом порядке сведения о фактах, на основе которых суд устанавливает наличие или отсутствие обстоятельств, обосновывающих требования и возражения сторон, а также иных обстоятельств, имеющих значение для правильного рассмотрения и разрешения дела.
Эти сведения могут быть получены из объяснений сторон и третьих лиц, показаний свидетелей, письменных и вещественных доказательств, аудио- и видеозаписей...
Вы можете как направить жалобу в Прокуратуру по данному факту, чтобы провели проверку и обязали работодателя выплатить Вам причитающееся либо непосредственно иск в суд. Положительные судебные решения имеются. Все будет зависеть от доказательной базы.
Конечно, Вы можете с работодателем поговорить чтобы Вам все выплатили. Но если Вам не выплатили уже, не кажется ли Вам, что он не готов этого делать? Это очевидно, я полагаю. Поговорите, конечно. Но ведь они, как правило, не готовы расстаться с деньгами и выплатить, рассчитывая, что никто жаловаться на пойдет, в суд не подаст, доказательств не найдет