Здравствуйте. Да, конечно, можете сделать оценку свою у другого независимого оценщика. И если у вас будет на руках оценка, которая существенно отличается от его. Вы можете заявлять о недостоверно проведенной оценке. Конечно не устно, а письменно. И донести это по правилам направления юридически значимой корреспонденции (по его адресу регистрации заказным письмом лучше с описью вложения).
Если он продаст долю другому лицу вы можете оспаривать договор в суде.
Если мой ответ был вам полезен или прояснил ситуацию, можете отметить мой вопрос +.
Если есть дополнительные вопросы по данной ситуации, приходите в чат за более подробной индивидуальной консультацией.