Можно ли смягчить наказание бывшей девушке по ст. 158 УК РФ за снятие 17000 рублей?

Начните с платного адвоката.

Ему сообщите, что есть практика, которая предусмотрена ст15 УК РФ

6. С учетом фактических обстоятельств преступления и степени его общественной опасности суд вправе при наличии смягчающих наказание обстоятельств и при отсутствии отягчающих наказание обстоятельств изменить категорию преступления на менее тяжкую, но не более чем на одну категорию преступления при условии, что за совершение преступления, указанного в части третьей настоящей статьи, осужденному назначено наказание, не превышающее трех лет лишения свободы, или другое более мягкое наказание; за совершение преступления, указанного в части четвертой настоящей статьи, осужденному назначено наказание, не превышающее пяти лет лишения свободы, или другое более мягкое наказание; за совершение преступления, указанного в части пятой настоящей статьи, осужденному назначено наказание, не превышающее семи лет лишения свободы.

Так как девушка ранее не судима, то отягчающих обстоятельств у нее не будет.

А о смягчающем вину вы уже пояснили  — она с вами примирилась и загладила вину.

И хороший адвокат платный будет заинтересован в снижении категории преступления на средней тяжести и прекращение дела за примирением сторон по ст. 76 УК РФ.

Разрешив ей пользоваться ей, но потом запретил.

 При таких показаниях платный адвокат может настаивать в суде на первой их части, но вряд ли дело прекратят за отсутствием состава, но за примирением — вполне могут.

Таким образом, в Вашем случае назначение условного осуждения возможно.

Однако, здесь имеет значение работа адвоката, поэтому советую нанять платного адвоката, который изучит материалы дела и выработает линию защиты на следствии и в суде.