Зарплату директор сказал понизит на 30%, за якобы несделанную работу Законно ли это?

Здравствуйте, сергей!

Ключевое в описании ситуации 

Работаю без договора

 О какой законности /незаконности может идти речь, если Вы изначально согласились вместе с работодателем нарушать законодательство (налоги, небось, не платите с заработков)?

Вы, конечно, вправе обратиться в суд, но Вам придется сначала доказать наличие трудовых отношений, период работы, а потом размер заработной платы, о которой вы договорились, включая ее составные части (но вам, конечно, выгоднее доказывать, что у Вас только оклад, без всяких доплат стимулирующего характера). Если сможете доказать только первое, то суд не сможет при расчете исходить из иного размера заработной платы, нежели МРОТ. 

Если у Вас заработная плата зависит от выработки (сдельная) или выполнения нормы труда, а в их невыполнении есть Ваша вина, то действия работодателя могут быть и законными (если отбросить нюанс с неоформлением трудового договора). 

Более подробно варианты решения вашей проблемы могут быть разобраны в рамках платной консультации в чате. Если нужно — обращайтесь, время и стоимость консультации согласовываются там же.