Покупателю был направлен договор подписанный только с нашей стороны на условиях постоплаты (срок поставки 30 рабочих дней)

Добрый день.

Анатолий Львович, каким способом в договоре предполагался факт заключения/подписания договора? Указано что что переписка посредством электронной почты является официальной?

На данный момент нам пришла от них уведомление о взимании неустойки за несвоевременную поставку Товара. Как быть в такой ситуации?

 Подготовьте и отправьте официальный ответ, указав что договор подписанный от покупателя был получен такой то датой, до нее обязательств по нму у вас не возникалло, соответственно срок поставки начинает течь с фактической даты подписания договора.

В силу норм ст. 433 ГК РФ договор признается заключенным в момент получения лицом, направившим оферту, ее акцепта.

На мой взгляд в случае разбирательства в суде можно предоставить скрины страниц с датами получения в почте подписанного договора.