Здравствуйте.
1.
Насколько это законно?
1. По общему правилу это вполне законно, поскольку это согласуется с принципом свободы договора,
Граждане и юридические лица свободны в заключении договора.
Условия договора определяются по усмотрению сторон, кроме случаев, когда содержание соответствующего условия предписано законом или иными правовыми актами (статья 422).
принципом недопустимости одностороннего отказа от исполнения обязательств (такой отказ при этом может быть предусмотрен договором, чего в Вашем случае, судя по всему, не было):
Односторонний отказ от исполнения обязательства и одностороннее изменение его условий не допускаются, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом, другими законами или иными правовыми актами.
Одностороннее изменение условий обязательства, связанного с осуществлением всеми его сторонами предпринимательской деятельности, или односторонний отказ от исполнения этого обязательства допускается в случаях, предусмотренных настоящим Кодексом, другими законами, иными правовыми актами или договором.
Статья 310 ГК РФ.
2.
Могу расторгнуть договор без удержаний?
Если в договоре обозначено право на удержание, к сожалению формально позиция Вашего контрагента сильна и пересилить ее Вы можете только через суд. Суд при этом, учитывая, что в Вашем случае отношения предпринимательские, вряд ли пойдет Вам навстречу.
Договор в оригинале не подписан,
3. Это особого значения не имеет.
Договор в письменной форме может быть заключен путем составления одного документа (в том числе электронного), подписанного сторонами, или обмена письмами, телеграммами, электронными документами либо иными данными в соответствии с правилами абзаца второго пункта 1 статьи 160 настоящего Кодекса.
Статья 434 ГК РФ.
Дополнительно должен заметить, что теоретически Вы могли выбрать для себя в рамках договора не российское право, но полагаю все равно логика останется той же.
Тогда формально нет оснований для отказа от договора.
То есть для отказа от договора- должно быть нарушение срока — вы должны тогда дать новый срок поставки- и вот если и он будет нарушен- тогда имеете право отказаться от договора.
У вас отношения коммерческие и идут они в рамках гк, а никак не по закону о защите прав потребителей.
Либо отказ идет по договору
Другое дело- если бы это был назван как штраф- вопросов нет.
Но названо как убытки- согласно ст 15 гк- убытки- это
Под убытками понимаются расходы, которые лицо, чье право нарушено, произвело или должно будет произвести для восстановления нарушенного права, утрата или повреждение его имущества (реальный ущерб).
То есть должно быть нарушено право и из за его восстановления уже убытки. Можно на этом основании попробовать деньги вернуть полностью, так как нарушение права они обязаны доказать, причем убытки- должны быть рассчитаны. Почему именно 30%.