Здравствуйте.Убрать запись о судимости не получится, МВД будет хранить эту информацию до достижения вам 80 летнего возраста.На момент совершения это являлось преступлением, наказание вы понесли.Сумму вы указываете неверно
статья 7.27 КОАП РФ
2. Мелкое хищение чужого имущества стоимостью более одной тысячи рублей, но не более двух тысяч пятисот рублей путем кражи, мошенничества, присвоения или растраты при отсутствии признаков преступлений,
То есть и в настоящее время хищение на сумму 3 000 рублей содержит признаки преступления предусмотренного ч.1 ст.158 УК РФ
Надеюсь, мой ответ поможет Вам лучше разобраться в сложившейся ситуации
Если Вы желаете получить более подробную юридическую консультацию по вашему вопросу, то можете обращаться в чат за получением персональной консультации, которая оказывается на условиях приватности, Можете также обратиться в чат, если вам требуется моя помощь в составлении документов в суд
Вам оказана базовая консультация, Правовед предоставляет Вам право обратиться в чат, за расширенной консультацией, на договорной, платной основе.