Здравствуйте, я хочу открыть мини фреш бар, какие разрешения мне нужны?

      Добрый день, Надежда!

Здравствуйте, я хочу открыть мини фреш бар, какие разрешения мне нужны?

Вам понадобится отправить уведомление о начале своей деятельности в территориальное отделение Роспотребнадзора по месту нахождения фреш бара  (п. 3 ч. 2 ст. 8 Федерального закона от 26.12.08 N294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»). 
      Также советую получить заключение МЧС РФ о пожарной безопасности объекта, так Вы сможете избежать лишних вопросов при проверках.

      Работники должны обязательно иметь санитарные книжки (Приказ Минздрава России от 18.02.2022 N 90н  «Об утверждении формы, порядка ведения отчетности, учета и выдачи работникам личных медицинских книжек, в том числе в форме электронного документа»).

     В случае, если Вам необходима более подробная правовая консультация по Вашему вопросу или правовая помощь в составлении документов, пишите в личный чат.
      С уважением, кандидат юридических наук Алексей Валерьевич Колотилин
    

Здравствуйте, уважаемая Надежда!               

В данном случае, с правовой точки зрения  Фреш-бар это точка общественного питания, которая предлагает свежие смузи, фреши, коктейли и другие полезные напитки.

И если вы открываете точку самостоятельно, лучше всего Вам предварительно оформить ИП.

Порядом регистрации регулируется ст.22.1 ФЗ от 08.08.2001 N 129-ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

Для продажи снеков и дополнительных товаров вместе с коктейлями, приготовленными на месте, вам нужно будет получить сертификаты на каждый такой снек.

В этой связи когда зарегистрировали ИП нужно Вам:

Стать на учет в налоговой службе.
Зарегистрировать бизнес, выбрать вид деятельности (ОКВЭД). Стандартный вариант — производство фруктово-овощных соков и подача напитков.
Получить ИНН и выбрать систему налогообложения.
Получить разрешение от госпожнадзора.
Зарегистрироваться в социальном, медицинском и пенсионном фондах.
Получить разрешение от СЭС на торговлю продуктами.
Зарегистрировать кассовый аппарат.
Открыть счет в банке.

Оформить договор аренды помещения (если не в собственности).

И обязательно Вам необходимо направить уведомление о начале своей деятельности в территориальное Управления Роспотребнадзора по месту нахождения фреш бара где будете осуществлять предпринимательскую деятельность.    

Всего доброго Вам! 

Рад был помочь, уважаемая Надежда!   

Здравствуйте!

Не совсем согласен с коллегами, поэтому выражу свое мнение

Во-первых уведомлять Роспотребназор обязаны организации, оказывающие  услуги  общественного  питания,  использующие коды по ОКВЭД из группы  56 <**>

Более подробно в Постановление Правительства РФ N 584 по ссылке https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_89755/be0320b09275fe1f638511ebd000533ea960719f/

То-есть если в ЕГРЮЛ (ЕГРИП) у Вас будет указан код по ОКВЭД, имеющий первые цифры 56, Вам необходимо будет уведомить Роспотребнадзор об начале деятельности.

Связанные с требованиями к пищевой продукции процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации должны  соответствовать требованиям Технический регламент Таможенного союза  ТР ТС 021/2011.

Напитки, как    алкогольные, так   безалкогольные  является пищевой продукцией  (ст.4 ТР ТС 021/2011)

То-есть приготовление напитков и их реализация должны соответствовать требованиям ТР ТС 021/2011

Подтверждение соответствия объектов защиты требованиям пожарной безопасности  осуществляется в добровольном или обязательном порядке, установленном законодательством.

Обязательному подтверждению соответствия требованиям пожарной безопасности подлежат объекты защиты  общего назначения и пожарная техника, требования пожарной безопасности к которым устанавливаются Законом №123-ФЗ  или  техническими регламентами, содержащими требования к отдельным видам объектов.

Ни Закон №123-ФЗ, ни ТР ТС 021/2011 не содержать требований по соответствию объектов пищевой промышленности требованиям  по  пожарной безопасности, а поэтому  для них не обязательно подтверждение

 соответствия требованиям пожарной безопасности 

Поэтому касаемо заключений МЧС России о пожарной безопасности, оно для флэш бара не нужно, да и не предусмотрено.

Добровольное подтверждение соответствия объектов защиты  требованиям пожарной безопасности осуществляется в форме добровольной сертификации. (ст.145 Закона №123-ФЗ).

То-есть если решите подтвердить соответствие помещения мини флэш бара требованиям пожарной безопасности, то его оформление на добровольной основе осуществляется в форме добровольной сертификации.

Вот наличие личных медицинских книжек  у работников при выполнении,  которых осуществляется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации обязательно.

Здравствуйте.

Если вы открываете точку самостоятельно, лучше всего оформить ИП.  Далее 

1)Стать на учет в налоговой службе.
2)Зарегистрировать бизнес, выбрать вид деятельности (ОКВЭД). Стандартный вариант — производство фруктово-овощных соков и подача напитков.
3)Получить ИНН и выбрать систему налогообложения.
4)Получить разрешение от госпожнадзора.
5)Зарегистрироваться в социальном, медицинском и пенсионном фондах.
6)Получить разрешение от СЭС на торговлю продуктами.
7)Зарегистрировать кассовый аппарат.
8) Открыть счет в банке.

9)Оформить договор аренды помещения.
Для предпринимателей еще нужно заключить договор с ОФД и проверить совместимость кассового оборудования и программного обеспечения согласно 54-ФЗ. Например, система Контур.Маркет POS отвечает всем необходимым требованиям.

Порядок регистрации регулируется ст.22.1 ФЗ № 129-ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».