Во всех доступных источниках пишется о том что минимальное ежемесячное довольствие мобилизованного гражданина составляет не менее 195ты.руб

Ему начисляются меньше.

 С ее начислением есть ряд нюансов.

Данная выплата устанавливается Указом Президента Российской Федерации от 2 ноября 2022 г. № 788, который предусматривает, что она включает в себя оклад по занимаемой должности и ежемесячную социальную выплату в размере 158,0 тыс. рублей за календарный месяц.

Порядок ее выплаты определяется приказом Министра обороны РФ от 19.12.2022 N 780 «Об определении Порядка осуществления ежемесячной социальной выплаты гражданам Российской Федерации, призванным на военную службу по мобилизации в Вооруженные Силы Российской Федерации»

Им, оговорено, что 

2. Осуществление ежемесячной социальной выплаты в размерах, указанных в пункте 1 настоящего Порядка, гражданам, призванным по мобилизации, производится со дня назначения их на воинскую должность и до дня освобождения от занимаемой воинской должности включительно.
5. Ежемесячная социальная выплата гражданам, призванным по мобилизации, устанавливается приказами командиров воинских частей, руководителей организаций Вооруженных Сил Российской Федерации, в которых граждане, призванные по мобилизации, проходят военную службу.

В этой связи нужно знать были ли приняты данные приказы для целей назначения выплаты. С целью уточнения о том, когда они были изданы и в каком размере она была установлена он вправе подать рапорт на имя командования или обратиться с заявлением в финансовую службу или в ЕРЦ

cabinet.mil.ru/news/item/58447/

По вопросам, связанным с осуществлением денежного довольствия и ежемесячной социальный выплаты, гражданам, призванным по мобилизации, необходимо обращаться:

после убытия из воинской части-формирователя – командиру воинской части, финансовую службу военного округа (ВДВ) и Единый расчетный центр Министерства обороны Российской Федерации.

Рапорт/заявление подается в произвольной форме. 

"«Данная выплата устанавливается Указом Президента Российской Федерации от 2 ноября 2022 г. № 788, который предусматривает, что она включает в себя оклад по занимаемой должности и ежемесячную социальную выплату в размере 158,0 тыс. рублей за календарный месяц.»«Правильно ли я поняла, что оклад по должности + оклад по званию + ежемесячную социальную выплату в размере 158тыс.рублей = минимальная выплата?

тут надо понимать, что в силу в частности Приказа МО РФ № 788 от 2022 года, для социальной и любой выплаты военнослужащему, необходимо издание приказа командиром части и направление сведений о таком приказе в финансовый орган, который начисляет денежное довольствие с учетом служебно — должностного положения военнослужащих.

Это касается как в частности социальной выплаты в силу Указа Президента РФ № 788 от 2022 года, так и иных надбавок (выслуга лет, классность, надбавка за особые условия службы).

Поэтому надо понимать что именно ему не выплачивается.

В личном кабинете военнослужащего есть его расчетный лист?

Здесь

cabinet.mil.ru/

насчет пересчета, я предлагал бы пока обратиться в ЕРЦ МО РФ для разъяснений что именно ему начисляется 

Ссылка

https://letters.mil.ru/electronic_reception/request/natural.htm

после этого уже можно будет что то предпринимать в части того, кого надо обязать издать приказ итп