Или по всем 8 счетам, так как они привязаны к одной карте?

     Добрый день.

     В соответствии со ст.12 ФЗ О валютном регулировании и валютном контроле Вы , в случае если в 2023г… будете  за пределами РФ менее 184 дней,  должны будете подать отчеты о движении средств по зарубежным счетам по итогам   2023г. в 2024г.  Отчет о движении средств по счету за исключением случаев когда счет был в государстве обменивающимся информацией с РФ в авто режиме или странах ЕАЭС при условии 

что общая сумма денежных средств, зачисленных на указанный счет (вклад) (списанных с указанного счета (вклада) за отчетный год, не превышает 600 000 рублей или сумму в иностранной валюте, эквивалентную 600 000 рублей, либо остаток денежных средств на указанном счете (вкладе) по состоянию на конец отчетного года не превышает 600 000 рублей или сумму в иностранной валюте, эквивалентную 600 000 рублей, если в течение отчетного года зачисление денежных средств на указанный счет (вклад) не осуществлялось.

www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_45458/15452676240afa2b4ce846308d8f9434eaac4019/

     При этом для счетов используемых ИП РФ установлено требование о подаче ежеквартальной отчетности по счетам за пределами РФ, которые используются для деятельности ИП.

      Ответственность за нарушения — пункты 6, 6.1, 6.2, 6.3 ст.15.25 КоАП. Для ИП — ответственность как для должностных лиц.

https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34661/4adb77015309c711961ab12777e722a3b004b694/

      Отсюда 

1. Нужно ли отправлять отчет ИП, если уведомление об открытии счета было от физического лица?

     Да, если счет используется в рамах ведения деятельности ИП. Изначально стоит подать корректировочное уведомление об открытии счета, указав себя в качестве ИП.

2. Если да, нужно ли отправлять отчет только по евровому счету, на который приходит оплата по контракту, или по рублевому тоже? Или по всем 8 счетам, так как они привязаны к одной карте?

     Отчет ИП отправлять по счету на который приходят оплаты от контрагентов, поскольку именно он используется в рамках деятельности ИП

3. Нужно ли было подавать отчет по евровому счету за II квартал, если оборот был меньше 600000 рублей?

     Да, нужно, если счет используется в рамках ИП. В этом случае оборот значения не имеет, если счет используется в рамках деятельности ИП 

4. Если надо было отчитываться за II квартал, как следует поступить сейчас — подать отдельные отчеты за каждый квартал или один с данными с момента открытия счета (май-сентябрь)?

       Подаете отчет за второй квартал и за 3 квартал. Т.е, необходимо подать 2 отчета

       При этом в соответствии с в соответствии с Письмом ФНС России от 14.07.2023 N Д-5-17/39@ 

3. За впервые совершенное административное правонарушение, предусмотренное частями 1.1, 2, 2.1, 5.2, 6, 6.2, 6.3, 6.3-1 статьи 15.25 КоАП РФ, административное наказание в виде штрафа подлежит замене на предупреждение (статья 4.1.1 КоАП РФ)

     Все остальные  моменты, а нюансов масса,  могут быть детально разобраны в рамках отдельной полноценной услуги в чате( кнопочка рядом с фото юриста, доступна при входе на сайт через браузер)

    С уважением Евгений Беляев