Можно ли вернуть предоплату за ремонт ноутбука после отказа и навязанной услуги передачи данных?

Полной стоимости услуг нет, т.к. говорили, что непонятно, можно ли вообще починить, поэтому заказывали детали, ставили их и смотрели, т.е. все это время была диагностика

 не отменяет требования законодательства об информировании стоимости услуг.

По поводу 500 руб. за доставку тоже думала, что нарушение, но не стала спорить, т.к. боялась отказа в возврате ноутбука.

 стоило бы.

По поводу 1 гб = 100 руб. — директор сообщил, что это их расценка, однако, об этом нигде не сказано, ни на сайте, ни в офисе, у меня на руках только квитанция о принятии ноутбука — указано о заключении договора, но там нет указания на цен никаких вообще, и документ квитанция как товарный чек и предоплате и то, что я заплатила 2000 руб.

 тоже нарушение, на пальцах считать Гб или Мб.

Хотела уточнить по поводу все-таки их расходов, они же могут доказать как-то, что у них были расходы и услуга оказана, просто меня не уведомляли о цене, все равно они будут неправы?

 для начала пусть представят доказательства и да это нарушение, что до Вас не довели информацию.

И можно ли требовать взыскания еще сумм за то, что они удерживают предоплату — за каждый день невозврата по проценту ставки ЦБ?

да можно

Я обращалась к директору, тот сообщил, что мне оказали услугу по передаче данных, за каждый 1 гб. 100 руб, выходит 10 000 руб., но вроде как они с меня не требуют, поэтому предоплату не вернут.

 На этот счет директору стоит указать, что договор на данную услугу с Вами заключен не был.

Для целей заключения договора стороны в надлежащей форме должны достигнуть соглашение по всем его существенным условиям.

По смыслу ст. 432 ГК РФ существенным условием договора оказания услуг является его предмет.

Таким образом, Вами должно было быть достигнуто соглашение о данной услуге, в котором, помимо прочего согласно ст. 10 Закона РФ «О защите прав потребителей» должны были довести информацию о цене.

Причем договор, как того требует постановление Правительства РФ  от 21.09.2020 N 1514 «Об утверждении Правил бытового обслуживания населения» должен быть заключен в письменной форме

4. Договор об оказании услуг (выполнении работ) оформляется в письменной форме (квитанция, иной документ) и должен содержать следующие сведения:
вид услуги (работы);
цена услуги (работы);

Несоблюдение указанных требований свидетельствует о незаключенности договора, что предполагает Ваше право требовать возврата внесенных Вами средств, поскольку такого рода услугу как перенос данных Вы не заказывали, а следовательно обязанности по ее оплате у Вас нет.

В этой части у сервиса перед Вами возникло неосновательное обогащение — требовать вернуть которое Вы вправе ссылаясь на ст. 1102 ГК РФ.

Он в переписке признал, что его сотрудник так поступил, сказал, что попробует взыскать с него, но мне так предоплату не перечислил, на звонки не отвечают. Собираюсь писать претензию и иск в суд.

 Учитывая последующее молчание — стоит подать претензию с приведенным обоснованием о возврате оплаченной суммы в установленные Вами сроки.

Пропуск их или отказ от возврата — уже предполагает последующее обращение в суд.