Здравствуйте, Яна!
На мой взгляд, спор с Исполнителем упрется в договорные сроки поставки комплектующих изделий. Именно, от этого срока поставки комплектующих зависит начало течения договорного срока по окончательной сборке мебели (4 — 5 рабочих дней).
Кроме того, Вы пишите...
Так же имеется пункт, что доставка комплектующих может быть осуществлена в несколько этапов.
Этот момент, по моему суждению, введен Исполнителем, в условия договора — намеренно (в целях собственной подстраховки). Закон, действительно, допускает возможнеость Сторонам договориться об исполнении договора, поэтапео. Однако, срок доставки комплектующих в договоре и сроки периодов по такой доставке — заключенным договоров, не предусмотрен. Тем не менее, установление такох сроков — это право, а не обязанность Сторон, при заключении договора. Закон, по этому поводу гласит следующее (абзац 2 части 3 статьт 27 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей»),
По соглашению сторон в договоре могут быть предусмотрены также сроки завершения отдельных этапов работы (промежуточные сроки).
Таким образом, поскольку промежуточные сроки этапов по доставки комплектующих, договором не установлены, то, думаю, что обращаться в суд, Вам пока рано (есть большой риск того, что проиграете).
Специализированный Закон (Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей»)) не содержит сведений об установлении срока, не оговореного договором, по данной ситуации. Поэтому, рекомендую, первоначально, направить Исполнителю — письменное требование о завершении всех этапов процесса доставки комплектующих, в течение 7 календарных дней. Это требование прямо указано в общей норме права, то есть в части 2 статьи 314 ГК РФ,
В случаях, когда обязательство не предусматривает срок его исполнения и не содержит условия, позволяющие определить этот срок, а равно и в случаях, когда срок исполнения обязательства определен моментом востребования, обязательство должно быть исполнено в течение семи дней со дня предъявления кредитором требования о его исполнении, если обязанность исполнения в другой срок не предусмотрена законом, иными правовыми актами, условиями обязательства или не вытекает из обычаев либо существа обязательства.
Требование нужно направить в письменной форме — под роспись или заказхным письмом.
Если по истечении 7 дней, поставка комплектующих не будет завершена полностью, то тогда можно вести речь о нарушении сроков отдельных этапов исполнения и о возможности реализации потребителем, в таком случае, сроих законных прав. предусмотренных статьей 28 Закона...https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/f190d8f6c0d4f03af399cc0efcc722d87a0f83a6/
Самое главное, что нет документов о передаче товара и изготовления изделия в срок. Надо начинать с претензии.