Как легализовать строительство капитальных зданий для базы отдыха на участке ИЖС?

Добрый день! 

Изначально планировали сдавать как посуточная аренда и поэтому не стали перевод назначения делать

 Да, верно, на участке ИЖС можно так сделать. 

 Строить здание бассейна планируем по всем снипам и т.д. но ждать разрешений не хочется и думали воспользоваться правом на уведомление о строительстве на участке ИЖС и пока идёт стройка заняться переводом участка под подходящий ВРИ

Можно так сделать, ври выбрать сможете только если в территориальной зоне в ПЗЗ есть подходящий вам (ст 30 ГрК РФ). Но как вы будете легализовать потом постройки? 

ст 70 218-ФЗ от 13.07.2015 года

При представлении лицом, указанным в Едином государственном реестре недвижимости в качестве собственника здания, сооружения, либо его законным представителем заявления о внесении в Единый государственный реестр недвижимости сведений о наименовании данных здания, сооружения или помещения либо об изменении такого наименования (если такое изменение не связано с их реконструкцией, перепланировкой или переустройством либо изменением их назначения) такие сведения вносятся в Единый государственный реестр недвижимости в срок не более пяти рабочих дней со дня поступления соответствующего заявления. При этом такие сведения в данном заявлении должны быть указаны в отношении:

 
1) здания или сооружения в соответствии со сведениями о наименовании, содержащимися в разрешении на ввод объекта в эксплуатацию;

Без разрешения на строительство это будет самоволка, администрация может по ст 222 ГК РФ просить снести объект, придется судиться. 

акие могут быть последствия для нас если использовать землю не по ВРИ.

 административные штрафы, иски о сносе самоволок.