Что делать, если Продавец через 6 месяцев не выедет из квартиры?

Добрый день! При покупке квартиры возникла такая ситуация: подписали соглашение об авансе, приближается срок заключения договора и Продавец выходит с просьбой: я не успеваю купить новостройку, соответственно пока не куда выписаться и перевезти мебель. Мне нужно на улаживание всех дел 6 месяцев. Тем не менее, т.к. мы уже настроились на сделку, давайте сейчас заключим договор купли продажи с перехордом на Покупателя права собственности, в договоре пропишем полную сумму покупки квартиры c условиями расчета: Покупатель выплачивает 5% суммы в течение 3-х дней с момента перехода права собственности и остаток суммы через 6 месяцев по факту выписки Продавца из квартиры. При этом Продавец просит разместить остаток суммы на депозите в Сбербанке и передать ему начисленные проценты за эти 6 месяцев (в договоре это не прописано, просто в частном порядке). Продавец (1963 г.р.) прописан в квартире один, квартира в собственности с 2004 года, обременений нет, на момент покупки в браке не состоял. Насколько рискованная данная схема покупки? Что делать, если Продавец через 6 месяцев не выедет из квартиры?