Здравствуйте, Георгий!
Во-первых, следует понять, для каких целей Вы заказывали такой станок.
Если для личных, то применяется Закон РФ «О защите прав потребителей» (Далее — ЗОЗПП).
Если для предпринимательских целей, то ГК РФ.
Во-вторых, если приобретали для личных целей, и если изготовитель нарушил сроки оказания услуг, Вы можете, например,
отказаться от исполнения договора о выполнении работы (оказании услуги).
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/f190d8f6c0d4f03af399cc0efcc722d87a0f83a6/
Для заявления требований, указанных в ст. 28 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей», Вам следует написать претензию.
В претензии обязательно нужно указать, кому Вы направляете Вашу претензию, от кого написана претензия, то есть Вам нужно указать свои данные. В тексте претензии нужно изложить суть обстоятельств и правовое обоснование, о чем я написал выше, а также четко сформулировать свои требования по ст. 28 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей». Не забудьте поставить дату, подпись и указать, какие документы Вы прилагаете к претензии.
В дальнейшем, у Вас появляется право обратиться в суд, для чего необходимо подготовить исковое заявление в соответствие с требованиями статей 131, 132 ГПК РФ:
В шапке указываете наименование суда, куда Вы направляете свое исковое заявление, ваши сведения, как об Истце и сведения об ответчике.
В тексте искового заявления указываете суть обстоятельств, информацию про досудебное решение Вашего вопроса, правовое обоснование, конкретную сумму, которую должен будет выплатить Вам ответчик. В приложении укажите документы, которые прилагаете к заявлению. Не забудьте поставить дату, подпись.
Если приобретали станок для предпринимательских целей, то применяется ст. 708 ГК РФ, в совокупности со ст. 405 ГК РФ, либо п. 2 ст. 715 ГК РФ (в зависимости от выясненных обстоятельств, например, приступал ли ИП к изготовлению станка), для расторжении такого договора.
В остальном, требования о расторжении заявляются также, как я написал выше — сначала пишется претензия, после, если реакции нет — обращение в суд.
Относительно полиции, отмечу, что с большой долей вероятности будет отказ в возбуждении УД, поскольку это гражданско-правовые отношения. Единственное, чем может помочь — ИП может испугаться и вернуть деньги. Но испугается ли — вопрос гипотетический.