Здравствуйте Анастасия! Трудовой кодекс запрещает взыскивать упущенную выгоду.
«Статья 238. Материальная ответственность работника за ущерб, причиненный работодателю.
Работник обязан возместить работодателю причиненный ему прямой действительный ущерб. Неполученные доходы (упущенная выгода) взысканию с работника не подлежат.
Под прямым действительным ущербом понимается реальное уменьшение наличного имущества работодателя или ухудшение состояния указанного имущества (в том числе имущества третьих лиц, находящегося у работодателя, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества), а также необходимость для работодателя произвести затраты либо излишние выплаты на приобретение, восстановление имущества либо на возмещение ущерба, причиненного работником третьим лицам».
Теперь обратите внимание, был ли с Вами заключен договор о полной коллективной материальной ответственности. Обязательно обратитесь к нормам естественной убыли (усушка, утруска и т.д.) к сыпучим и иным не упакованным товарам. А по большому счету, нужно знать результаты ревизии, кто и как проводил и все обстоятельства. Вам нужен хороший специалист, что бы разобраться в деле на месте. Возможно перенести спор в суд. А так, дистанционно, Ваше дело не решить, нужно разбираться на месте.